Al ristoro Marsigliana la parola di benvenuto è “freschezza” nell’ottica della “filiera corta” e della “tracciabilità” dei prodotti tipici locali.
Al suo interno, all’entrata, il bancone dedicato alla caffetteria e la vetrina sempre allestita esclusivamente con i prodotti del territorio circostante e relativa etichetta di provenienza. Nella saletta, composta da 5 tavoli, si possono comodamente sedere circa 20 persone. Prima del 2016 si trovava il noleggio sci ed attrezzature spostato nella parte posteriore del Rifugio Marsigliana dove una volta si trovava il quadro comandi degli impianti di risalita (per approfondimenti vedere la parte relativa al noleggio sci ed attrezzature).
Un servizio informale svolto dalle persone in piena autonomia ed un tipo di apparecchiatura con materiali bio-degradabili. Offriamo semplici piatti nel pieno della nostra tradizione composti prevalentemente da taglieri di affettati, formaggi, verdure di stagione con un occhio di riguardo alle persone che soffrono di intolleranze alimentari e quelle persone che amano cibi prevalentemente di origine vegetale. Inoltre presente una lavagnetta con alcuni piatti del giorno.
E’ possibile, previa prenotazione, gustare la colazione del campione prima di partire o tornare da una passeggiata in estate, oppure durante l’inverno con le ciaspole oppure con gli sci da alpinismo o magari prima di passare la giornata con gli sci sul Monte Amiata. Per essere sicuri di avere la colazione del campione è richiesta la prenotazione per avere pronta all’ora concordata la schiaccia con i friccioli e qualche altra specialità a corredo della colazione.
È possibile prenotare il cestino da pic-nic da ritirare direttamente in loco dal nostro SHOP
Il Menù
Panini
Panino Prosciutto Crudo1 Rosetta di circa 80/90 gr, prosciutto 1 etto di prodotto |
Euro 5,00 |
Panino Salame1 Rosetta di circa 80/90 gr, salame 1 etto di prodotto |
Euro 5,00 |
Panino Capocollo1 Rosetta di circa 80/90 gr, capocollo 1 etto di prodotto |
Euro 5,00 |
Panino Finocchiona1 Rosetta di circa 80/90 gr, finocchiona 1 etto di prodotto |
Euro 5,00 |
Extra Formaggio FrescoAggiunta di Formaggio Fresco |
Euro 1,00 |
Panino SalsicciaRosetta con Salsiccia di Suino alla griglia |
Euro 5,00 |
Panino Salsiccia e PecorinoRosetta con Salsiccia di Suino alla griglia e Pecorino Fuso |
Euro 6,00 |
Taglieri
Tagliere Misto di FormaggiPecorino fresco, Semi-stagionato, Stagionato, con miele |
Euro 8,00 |
Tagliere Marsigliana200 gr. di affettati tra prosciutto, salame, capocollo, n. 1 salsiccia alla griglia, n. 1 salsiccia secca |
Euro 10,00 |
Tagliere Prosciutto e Formaggio100 gr. prosciutto e 100 gr. di formaggio fresco |
Euro 8,00 |
Prodotti Vegetali
Verdure GrigliateZucchine e Melanzane Grigliate sott’olio (ingredienti: Aceto, |
Euro 6,00 |
Olive in Salamoia200 gr. di Olive in salamoia |
Euro 3,00 |
Tartare di Verdure100 gr. di verdure tritate tra Avogado, Finocchio, Sedano, Cipolla Rossa, Zucchine, Pomodorini, Sale, Tamari, Olio ExtraVergine Oliva |
Euro 4,00 |
Carciofini sott’Olio Extra Vergine d’Oliva1 porz. n. 3 carciofini con Olio di Olivastra Seggianese, aceto, sale e pepe |
Euro 3,50 |
Burger di VedureLegumi e Funghi / Verdure |
Euro 8,00 |
Prodotti da Forno
Schiaccia con i Friccioli1 Pezzo di schiaccia 200 gr |
Euro 3,50 |
Rosetta1 Rosetta Fresca |
Euro 1,00 |
Panini Intolleranze alimentari Grani Antichi1 panino 200 gr. di produzione biologica con farro monococco (acqua farina lievito di birra) |
Euro 1,50 |
Panini Intolleranze alimentari Farro1 panino 200 gr. di grani antichi (acqua, farina tipo 2 macinata a pietra e lievito madre) |
Euro 1,50 |
Ricciolinapasta frolla, mandorle e noci, cioccolata, meringa |
Euro 3,50 |
Crostatinapasta frolla, marmellata more |
Euro 3,50 |
Biscotti UvettaFarina 0, uova, Zucchero, Uvetta, Burro costo cad. |
Euro 0,80 |
Biscotti PinoliniFarina 0, uova, zucch. , mar albico. pinoli, uvetta, Burro, Rumh costo cad. |
Euro 1,00 |
CantucciniFarina 0, uova, Zucchero, Mandorle, Burro costo cad. |
Euro 1,00 |